食品添加剂  腌渍肉制品、风味涮肉制品改良剂  6101C

应用范围：

腌渍肉制品、风味涮肉制品等提高产品保水性

产品优势：

1.拥有出色的保水性能，提高产品出成率。
2.有效提取肌肉盐溶性蛋白。
3.嫩化肉制品，稳定产品色泽。

作 用：

提高产品出成率
提高产品嫩度，改善产品口感
可延长肉制品的货架期

建议使用量及使用方法：

欢迎来电咨询。

添加量为原料肉重量的0.3-0.5%，溶于冰水中，以间歇式滚揉或浸泡方式添加。